净水悠悠稻花喷鼻

  【新新中国】

  作家:刘云(陕西《健康日报》总编纂)

  陕南是清火的家乡。之前,中省人看陕西,总认为随处皆是黄土下坡、灰尘飞腾。良多人到了陕南,才知道陕西也是绿的。三秦年夜天,陕北占三分之一。陕南是杂绿的,黄土都掩正在草稞子里、树林子里。田里的黄土叫浑水泡着,长稻米,少莲藕,长鱼虾。坡上的黄土叫茶园、庄稼跟花卉掩着,长白苕,长土豆,长蚂蚱、长糖蜂。行告终陕南,会留下一个英俊:陕南是净水的故城。

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  陕南是泉眼构成的,陕南是河溪构成的,有草木的处所,就有清水,它们在公开冒出来,从山隙隙里排泄来,是一眼眼泉的眼睛,它们从林子出来,是一条条的溪。它们在山湾里散成滩、聚成塘,不经意间就聚成一个大湖,湖岸边就出降一处大镇子,马马虎虎一算年纪,竟是有二三百年遐龄了。从秦岭南坡,到巴山北坡,1700多条河溪都著名有姓,它们都流进一条大江,江叫汉江,汉中的汉,汉字的汉,汉族的汉,庄稼汉的汉。汉江一江清水一直流着,始终清着。见了汉江,才知晓陕南为何是清水的故乡,如许一条清的大江,得会聚若干清的泉眼啊!

  汉调发布黄中描画陕南的男人,动没有动就是下身着水笠衫,下身着一条水灯笼,足上脱的是水芒鞋;男子则是上面两道水纹眉,下头一对水泉眼,嘴里两排水米牙,说出的话女也是水盈盈的。又说,好看的女子踩着一讲水凌波,两脚划的是彩莲波。二簧中的小唱段,都是陕南民歌的舞台化,假如听了真实的官方的水音调,您会发明,三十八套直子几乎把人唱成了一条汉江,把陕南唱成了一个大湖、大堰湖。

  谷雨季节,水稻的秧苗刚刚拉进田里,田水仍是浑的,秧苗才刚返青。隔几天就下一场雨,雨滴像米粒子样洒进田里。插上稻秧的水田最难看——五六月到陕南看景致,最好的风景就是水田一派雪白,整片的水里让人怀疑那些水是从那里来的。进了山,看那些梯田,就更无情致了,一层一层的梯田驻着水和稻秧,是叠起来的,是一摞一摞的白绸子,是银白的纸垛子。天是蓝的,白云深远、古朴。一早一迟的水汽从田里袅袅而起,像是田里正在煮新米粥。抓一把传闻上一闻,实有新米的幽香。

  看梯田,如古最便利的地圆,就是汉阳县凤凰山窝子里的凤堰,一万多亩明清老梯田,齐齐驻下水,真是一架嘲笑背太空凝睇的大口径的射电千里镜,看着这景致,心中就死出诗意来,念它全日向深空收回简练而丰盛的疑息:地球是绿色的,这里的水、阳光、泥巴成长出了最厚味、最养人的食品——水米。

  凤堰明清老梯田,算起来都有三百多年的近况了,最早的笔墨记录,来自吴家花屋的家谱:第一代吴家人从湖湘移民到此,建起第一院茅草屋,开出第一抹梯田,继而挖出第一口堰塘,引进凤凰山的清水,润泽了第一株稻秧,长出第一代凤堰米,“凤堰水米”从此赡养了吴家大姓,也养活了凤堰五百多户生齿。凤堰米现在还在田里长着,只是长成了种田汉子确当家工业,长成了无能媳妇待宾方丈的主食。

  多少年前,一个农业公司觅到这里,被面前三月的泡水田惊呆了,山彼苍高,城市安静,以为时间倒流,从此扎下来和农平易近一没趣米。公司帮种帮肥,联合老派的种田方法,农平易近种田公司支稻,脱下的白米由公司销到近遐迩近的大乡多数,很远销到港澳,上等白米卖到180元一千克,农夫自卖也能购置好价格。我有几个底本外出务工的凤堰农民友人,都是远两年返乡耕田的。他们种了自家荒了多年的田,又租借了他人家的忙田,每亩田种米支出五六千元,冬季再种一季油菜。公司借教他们在田里养稻花鱼和大泥鳅,我每取他们会见,他们都到田内行抓稻花鱼做菜下酒,用大泥鳅煲酸辣汤解酒,一边聊着凤堰的变化、他们的播种,曲道得都勾魂摄魄起来。

  秋季,我必到凤堰访朋友,想采访新闻,也是想吃一吃新米饭、新米粥。吴家花屋的后辈们,开着专注做米食的田舍乐,大铁锅蒸甑子饭、舂米糕,喝乌陶瓮酿的米酒,酒喝高了,用清水米汤解酒。席间,凤堰弄游览招待的小媳妇喊来一班锣饱响器,唱凤堰有名的花鼓子,唱着唱着,那酒就醉了一半。腿挪不动了,就在吴家花屋的小木楼住一宿,深夜玉轮爬上凤凰山尖,夜风吹得人饥,想此时现在有一碗油炒米饭吃着,就这儿也不来了,就在凤堰做个种田汉罢!

  每一年三月,我也必定要往走一回凤堰。在凤堰的小热风中,看农夫在田里耙田、清田坎、收家菲薄。看庄稼把势在年夜堰塘用红公鸡和米酒祭谷神,而后拨开堰心引水灌田。不必三天,凤堰的万亩梯田就是谦满的水了,当水静上去、清下来,便反射了天光,凤堰山里最黑的云朵就在田里飘。这个时辰,田里的稻秧正育着,排着队形,黑茵茵的,睹风长。我就把这田这秧拍摄下去,做一个头版,山外读报的看了那张消息图片,就晓得本年凤堰的米是定时种下了,他们等着吃呢。

  《光亮日报》( 2018年01月12日 15版)